Recepten
Gezonde gerechten
Kip met venkel (of wortel) en mandarijntjes
150 g kipfilet 2 mandarijntjes 1/2 kaneelstokje 1 eetlepel olie 1 mespunt tijm, 1 mespunt kaneel, 250 g venkel ( of wortelen of helft om
Ovenschotel met bloemkoolpuree, ratatouille en visfilet
Ingrediënten: 150 g aardappelen 150 g bloemkoolroosjes 60 g ui 60g gele paprika 60g rode paprika, 60g aubergine 60g courgette 150 à 200 g witte
Pasta met kerstomaten, pesto en mozzarella (veggie)
35 g pasta 200 g kerstomaten 1 teentje knoflook 50 g rucola 1 eetlepel pesto 1/2 bol (buffel-)mozzarella 1 handvol gehakte basilicum 1 mespunt oregano
Pittige champignons op een bedje van tomaat (veggie)
150 g champignons 200 g tomaatblokjes (vers of uit blik) 1/2 knoflookteentje 1/2 ui 1 eetlepel gehakte bieslook of peterselie 1/2 pimentje(*) scheut witte wijn
Scampi diabolique
150 g gepelde scampi ¼ visbouillonblokje 150 ml koud water 2 eetlepels light room 1 eetlepel witte wijn 2 tomaten 1 ui 1 eetlepel mosterd
Stoofpotje van konijn (4 porties) met sjalot, spinazie en gekookte aardappelen
Ingrediënten: 1 in stukken gesneden konijn zonder kop 1 kg sjalot 1 teentje knoflook 150 ml droge witte wijn 150 ml kippenbouillon gemaakt van 150
Veenbessencake
Koolhydraatarm – simpel en lekkerrrr! Hierbij vervang je de bloem door amandelmeel en gebruik je gedroogde veenbessen als zoetmaker. De cake is bovendien heel gemakkelijk
Witloofsalade met mandarijn en feta (1 persoon)
200 g witlof 1 mandarijn 40 g feta 1 eetlepel ongezouten noten 1 koffielepel agavesiroop 2 eetlepels Griekse yoghurt sap van 1 mandarijn 1 mespunt
Gezonde dranken
Gepimpt water ‘Rode revelatie’
Fris water + handje rode vruchten en enkele muntblaadjes. Enige tijd laten trekken.
Mandarino
(Mandarijn + Crodino) 2 mandarijntjes beetje crushed ice 1 flesje Crodino paar blaadjes munt Vul een mooi glas voor de helft met crushed ice en
Minty Melon
Sap van 1/4 kleine galia meloen aanlengen met 200 ml koud plat water water 5 gekneusde muntblaadjes toevoegen Serveertip: serveren in gekoeld glas met ijsblokjes
Pomme Nojito
100ml ongezoet appelsap aanlengen met 100ml bruisend water Sap van 1/2 limoen 5 gekneusde muntblaadjes toevoegen Serveertip: serveren in gekoeld glas met ijsblokjes
Sangria Smoothie
Sap van 1 bloedappelsien aanlengen met 100 ml appelsap 200 ml water sap van 1/2 limoen 1 handje rode vruchten (frambozen aardbeien, myrtillen, braambessen en