Gepimpt water ‘Rode revelatie’
Fris water + handje rode vruchten en enkele muntblaadjes. Enige tijd laten trekken.
Sangria Smoothie
Sap van 1 bloedappelsien aanlengen met 100 ml appelsap 200 ml water sap van 1/2 limoen 1 handje rode vruchten (frambozen aardbeien, myrtillen, braambessen en druiven) toevoegen. Serveertip: serveren in gekoeld glas met ijsblokjes
Minty Melon
Sap van 1/4 kleine galia meloen aanlengen met 200 ml koud plat water water 5 gekneusde muntblaadjes toevoegen Serveertip: serveren in gekoeld glas met ijsblokjes
Pomme Nojito
100ml ongezoet appelsap aanlengen met 100ml bruisend water Sap van 1/2 limoen 5 gekneusde muntblaadjes toevoegen Serveertip: serveren in gekoeld glas met ijsblokjes
Mandarino
(Mandarijn + Crodino) 2 mandarijntjes beetje crushed ice 1 flesje Crodino paar blaadjes munt Vul een mooi glas voor de helft met crushed ice en zet apart. Pers 2 mandarijntjes uit en giet over het crushed ice. Schenk hierover 1 flesje Crodino en serveer met verse munt.Zin in een echte cocktail? Voeg er dan een […]
Scampi diabolique
150 g gepelde scampi ¼ visbouillonblokje 150 ml koud water 2 eetlepels light room 1 eetlepel witte wijn 2 tomaten 1 ui 1 eetlepel mosterd 1 eetlepel ketchup 1 eetlepel olie paar druppels tabasco Kuis de groenten en snij in blokjes. Verwarm de olie en voeg de uiblokjes toe. Voeg de tomaten en de scampi’s […]
Pasta met kerstomaten, pesto en mozzarella (veggie)
35 g pasta 200 g kerstomaten 1 teentje knoflook 50 g rucola 1 eetlepel pesto 1/2 bol (buffel-)mozzarella 1 handvol gehakte basilicum 1 mespunt oregano zwarte peper fleur de sel Verwarm de oven op 150°C. Hak de knoflook fijn. Smeer een vuurvast schaal in met beetje olijfolie en leg hierin de gewassen kerstomaatjes met de […]
Veenbessencake
Koolhydraatarm – simpel en lekkerrrr! Hierbij vervang je de bloem door amandelmeel en gebruik je gedroogde veenbessen als zoetmaker. De cake is bovendien heel gemakkelijk te maken. Je voegt gewoon alle ingrediënten bij elkaar en doet deze in de oven. Ingrediënten: 200 gram amandelmeel 3 eieren 50 gram droge veenbessen 3 eetlepels kokosolie Verwarm de oven […]
Ovenschotel met bloemkoolpuree, ratatouille en visfilet
Ingrediënten: 150 g aardappelen 150 g bloemkoolroosjes 60 g ui 60g gele paprika 60g rode paprika, 60g aubergine 60g courgette 150 à 200 g witte visfilet (vb kabeljauw, schelvis, tongschar, …) 1 gehakt teentje knoflook 2 eetlepels olijfolie peper en zout nootmuskaat mespunt Provençaalse kruiden 1 eetlepel gemalen parmezaan Verwarm de oven op 170°C. Bereid de […]
Stoofpotje van konijn (4 porties) met sjalot, spinazie en gekookte aardappelen
Ingrediënten: 1 in stukken gesneden konijn zonder kop 1 kg sjalot 1 teentje knoflook 150 ml droge witte wijn 150 ml kippenbouillon gemaakt van 150 ml water 1/4 kipbouillonblokje 2 eetlepels olijfolie zout en peper 1 takje verse tijm 2 laurierblaadjes, 300 g spinazie 120 g gekuiste aardappelen 1 lepel light room Schil de sjalotten, […]